Društvo
20.02.2022.
14:40
Za ručak crvi i skakavci: EU odobrila uvođenje INSEKATA i beskičmenjaka u ISHRANU
Izvor: InfoBijeljina
0
Podijeli
Pokušajte suzdržati gađenje, ali osušene larve crva brašnara prve su dobile podršku od Evrope: uskoro bi ga mogli dobiti skakavci i drugi insekti. Države članice EU postigle su dogovor da se larve brašnenog crva mogu označavati kao "inovativna hrana" sigurna za jelo, objavila je Evropska komisija.
Prije nekoliko dana, izvršna vlast u Briselu donijela je uredbu pod oznakom 2022/188, koju je uredno potpisala predsjednica EK Ursula fon der Lajen, i kojom se odobrava stavljanje na tržište smrznutih, sušenih i mljevenih oblika domaćeg cvrčka, kao nove hrane u EU.
Odluka je donijeta na osnovu zahtjeva jednog holandskog preduzeća s kraja decembra 2018. godine. Podnosilac zahtjeva je tražio odobrenje za upotrebu cvrčaka u obliku grickalica i kao sastojka u nizu prehrambenih proizvoda za opštu populaciju. Dostavili su tom prilikom i niz podataka koji se, između ostalog, odnose na detaljan opis proizvodnog postupka, rezultate analiza, mikrobiološke parametre, studiju toksičnosti, informacije o prodaji...
EK je, po propisu, zatražila stručno mišljenje od Evropske agencije za bezbjednost hrane, koja je zaključila da su smrznuti, sušeni i mljeveni cvrčci bezbjedni za konzumiranje.
U EU su se pozvali na zaključke Organizacije UN za hranu i poljoprivredu u kojima se ističe da insekti predstavljaju zdravu i hranljivu namirnicu, bogatu mastima, proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima. Bogati su, kažu, i masnim kiselinama omega tri i šest. Istaknuto je i da su insekti važan dio svakodnevne ishrane stotina miliona ljudi širom svijeta i da se smatraju potencijalnim izvorom proteina koji bi mogao da olakša prelazak na održiviji sistem ishrane.
Cvrčci će se u prodaji naći dvadesetog dana od objavljivanja uredbe u Službenom glasniku EU, a to će biti uskoro.
Prethodno je odobren migratorni skakavac, i to smrznut, sušen, u prahu, u obliku grickalica ili kao dodatak određenim jelima, kako je tada precizirano u saopštenju evropske izvršne vlasti.
“Jasne su ekološke i ekonomske koristi ako tradicionalne izvore životinjskih proteina zamijenite onima koji zahtijevaju manje hrane, ako oni proizvode manje otpada. Niži troškovi i cijene mogli bi poboljšati sigurnost hrane, a nova će potražnja otvoriti i ekonomske mogućnosti, ali to bi moglo uticati i na postojeće sektore”, kazao je Mario Mazzocchi, ekonomski statističar i profesor s Univerziteta u Bologni.
Širom svijeta hiljade insekata potencijalni su kandidati za “novu hranu”, a UN-ova organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) 2013. godine je objavila da “insekti koji se mogu jesti mogu pomoći u rješavanju nesigurnosti s hranom”.
Zapravo, postoji gotovo 2.000 vrsta insekata za koje je poznato da ih ljudi jedu.
“Jasne su ekološke i ekonomske koristi ako tradicionalne izvore životinjskih proteina zamijenite onima koji zahtijevaju manje hrane, ako oni proizvode manje otpada. Niži troškovi i cijene mogli bi poboljšati sigurnost hrane, a nova će potražnja otvoriti i ekonomske mogućnosti, ali to bi moglo uticati i na postojeće sektore”, kazao je Mario Mazzocchi, ekonomski statističar i profesor s Univerziteta u Bologni.