Uvrženo je mišljenje da je tokom dijete potrebno da se izbace žumanca i da se od jaja jedu samo bjelanca. Međutim, upravo je poželjno suprotno. Žumanca su bogata vitaminom D koji pomaže pri apsorpciji kalcijuma, a koji inače nije toliko zastupljen u namirnicama, pritom sadrže i proteine i holin - zadužen za regulaciju funkcija jetre. Sve to ih čini hranljivim sastojkom koji ne goji, a zadovoljava potrebe organizma za zdravim "elementima" i stvara osjećaj sitosti.

U slučaju dijete, naročito je poželjno da se jede ujutru, bareno ili pečeno, jer se tada dobro apsorbuje, daje energiju i smanjuje apetit.