Sastojci:

1/2 kg krompira
1/2 kg crnog luka
1 koren šargarepe
1,5 dl ulja
200 g šampinjona
2 jajeta
200 g topljenog sira(gauda, mocarela)
2 dl kisele pavlake
1 kašičica soli

Priprema:

Oljuštiti i isjeći luk na rebarca i staviti da se prži u tiganju, kad dobije slatkeni izgled, dodati rendanu šargarepu i šampinjone sječene na listiće, Sve dinstati na tihoj vatri, dodati malo soli. Dok se povrće dinsta oljuštiti krompir, isjeći ga na ploške, te malo posoliti, promiješati i složiti u podmazanu posudu. Preko krompira preliti uprženo povrće i rasporediti ga. Dodati malo vode, prekriti folijom i peći dvadesetak minuta. Za to vrijeme umutiti dva jaja, dodati pavlaku i sir sve izmiješati. Skloniti foliju i preliti masu preko povrća. Ostaviti da se zapeče još desetak minuta.