Naučnici su identifikovali gen koji utiče na želju da pijemo određenu količinu kafe. Rezultati istraživanja koji su nedavno objavljeni u časopisu “Scientific Reports”, otkrili su da ljudi s varijacijama gena u DNK poznatoj kao PDSS2, imaju tendenciju da piju manje kafe od onih bez varijante ovog gena.

Ovaj gen može smanjiti sposobnost ćelija da apsorbiraju kofein, zadržavajući ga duže u tijelu, pa se na taj način smanjuje količina kafe potrebne organizmu (kofeinska zavisnost).