Ječam je jedno od najstarijih zrna koriščeno u ljudskoj ishrani. Danas se može naći u planu ishrane mnogih dijeta, jer je ječam bogat vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidantima...

Naši stari su ječam koristili u svakodnevnoj ishrani, kao dodatke supama, čorbama, salatama...

Ako želite da se oporavite nakon teške bolesti, izgradite dobar imunitet, pospešite rast i razvoj dečjeg tela - kuvajte ječam.

Donosimo vam 3 recepta za jela sa ječamom:

Čorba sa ječmom

Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, veza koprive ili blitve (može i spanać), 3 šake opranog ječma, 100 grama slaninice.

Priprema: Na malo masti preprižiti luk, bijeli luk i slaninicu. Dodati opran ječam (najbolje je da ječam potopite noć pre kuvanja u malo vode) i naliti vodu pa kuvati oko pola sata. Dodati sitno seckanu blitvu ili spanać ili koprivu i začine (so, biber, suvu začinsku papriku).  Kuvati još 15 minuta. Poslužiti sa kašikom pavlake.

Salata sa ječmom

Potrebno je: 200 grama kuvanog ječma, malo feta sira, jedan pileći file; 3 čeri paradajza, malo crvene paprike, malo narendanog kupusa, so i biber, maslinovo ulje.

Priprema: Povrće operite i isjecite.Pileći file skuvajte ili ispržite pa zatim isecite na kockice. Izmešajte povrće, meso, sir i ječam. Dodajte začine i promešajte. Jedite kao obrok.

Desert sa ječmom

Potrebno je: kuvani ječam, malo meda, orasi, cimet

Priprema: Skuvajte ječam pa mu dodajte med, mljevene orahe i cimet. Služite kao desert ili kao doručak.