Sastojci za tijesto:

500 gr. oštrog brašna

2 dcl. ulja

2 dcl. piva

malo soli

½ praška za pecivo

i još do 100 gr. oštrog brašna

Za nadjev:

150 gr. marmelade

Za sirup:

300 gr. kristal šećera

2 dcl. vode

sok od 1 limuna

Za posipanje:

150 gr. mljevenih oraha

3 kašike šećera

Priprema:

Brašno sa praškom za pecivo prosijati, staviti u posudu za mućenje, dodati so, ulje i pivo i mikserom sa mutilicom za tijesto dobro umutiti.

Staviti na pobrašnjenu podlogu i rukama dobro izraditi tijesto. Tijesto podijeliti na 4 loptice.

Prvo jednu lopticu razvaljati u krug promjera cca 25 cm. i podijeliti prvo na 4 dijela.

Svaki od 4 dijela podijeliti na još 2 dijela i dobije se 16 trouglova.

Na svaki trougao na vanjski dio kruga staviti najmanju kašičicu marmelade i uvijati kiflice prema unutrašnjem dijelu kruga.

 Tepsiju od rerne premazati margarinom i gusto slagati kiflice u sedam redova po devet komada u redu i jednu staviti gdje ima mjesta. Postupak ponoviti sa ostale 3 lopte tijesta. Od ove količine tijesta dobije se 64 kom. kiflica.

Staviti peći u zagrijanu rernu na temperaturu od 170 stepeni i peći 20 min. uz povremeno okretanje tepsije.

Dok se peku kiflice napraviti sirup od šećera, vode i limunovog soka, koji treba da se kuva na srednjoj temperaturi 20 min. uz miješanje.

Tepsiju sa pečenim kiflicama izvaditi iz rerne i preliti sa pripremljenim sirupom, tako da sve budu prelivene.

Nakon 10 minuta okrenuti kiflice da i gornja strana upije sirup.

Pustiti kiflice da odstoje u sirupu oko 20 minuta.

Mljevene orahe pomešati sa kristal šećerom i u tanjir stavljati po 2-3 kašike te mješavine. Nakositi tepsiju na jednu stranu da se sirup slije i svaku kiflicu provući sa svih strana kroz sirup. Svaku kiflicu dobro namočenu sirupom uvaljati u mješavinu mljevenih oraha i kristal šećera ili kokosa i kristal šećera.

Kiflice slagati na tacnu za posluženje.