Sastojci:

• 20 standardnih palačinaka
• 2 šolje mlijeka
• 1 kašičica paste od vanile ili ekstrakta
• 4 žumanca
• 1 šolja šećera
• ½ šolje gustina
• 1 kašika maslaca
• ¾ šolje krem sira
• ¼ šolje maskarpone sira
• 2 šolje slatke pavlake
• 4 kašike šećera u prahu
• 2 kašičice vanila ekstrakta
• Kakao u prahu

Priprema:

1. Mlijeko stavite u šerpicu na šporetu da se grije skoro do tačke ključanja, sipajte ekstrakt i ostavite da stoji 10 minuta. Jaja i šećer mutite u šerpi pa dodajte gustin. U posebnoj posudi umutite sireve i puter.

2. U smjesu jaja i šećera, polako sipajte vrelo mlijeko i stalno mješajte da jaja ne koaguliraju. Nakon toga stavite na šporet da lagano krčka dok se zgusne, oko dva minuta. Pripremljenu kremu umješajte u sireve, dobro umutite da se sve sjedini i ostavite da se gladi najamnje 4 sata u frižideru.

3. Kad je smjesa hladna, pomješajte je sa šlagom koga ste umutili sa vanila ekstraktom i šećerom u prahu. I sad je vrijeeme da slažete tortu. Na tanjir stavite palačinku, premažite kremom i nastavite tako dok ne potrošite sav materijal. Stavite tortu u frižider na hlađenje najmanje dva sata. Prije posluživanja pospite kakaom u prahu.