Kako navodi naučno odjeljenje Eve Honens de Lihtenberg Borge nakon 55 godine primjetno je da muškarci i žene rapidno gube čulo mirisa i da sa godinama situacija postaje sve lošija.

 

Istraživački tim pratio je kako stariji građani Danske reaguju na uobičajene mirise sa kojima se svakodnevno susrećemo.

 

– Naša studija je pokazala da čulo mirisa se gubi sa godinama. Prije svega, osobe u šestoj ili kasnijoj deceniji života ne mogu da razaznaju kompleksnost mirisa. I dok detektovanje mirisa prženog mesa, luka ili pečuraka slabi, sa druge strane miris pomorandže, vanile i maline osjećaju istim intezitetom kao osobe koje su dvadesetim – objasnili su naučnici sa Univerziteta u Kopenhagenu.

 

U istraživanju se dodaje da miris kafe kod starijih građana postaje nepoznanica i da više ne uživaju u njoj kao osobe koje su dvadesetim ili tridesetim.

 

Naučnici još uvijek ne mogu da objasne sa sigurnošću zašto se ovaj fenomen događa poslije 55 godine jer jedan dio grupe koji je učestvovao u istraživanju nije pokazivao znake gubljenja čula mirisa.

 

– Jedna od teorija je da se ovo događa kod namirnica koje imaju dominatno slan ili prijatan ukus (umami – jedan od pet osnovnih ukusa, zajedno sa slatkim, kiselim, gorkim i slanim). Primjetno je da ukus slanog se gubi sa godinama, a s obzirom na to da su ukus i miris jako povezani kada je u pitanju hrana, ovo može biti jedan od razloga zašto i čulo mirisa slabi kada su po sredi slane namirnice – objašnjava Eva Honens de Lithtenberg Borge.

 

Čitavo istraživanje je sprovedeno iz razloga zato što je važno da se uvedu zdrave životne navike i da se u određenim godinama izbegne dosoljavanje hrane, što je ubičajena praksa kod starijih ljudi koji gube čulo ukusa, pa i mirisa za slane namirnice. Između ostalog se navodi da sa gubljenjem čula mirisa se gubi i apetit, piše Blic Žena.