Stil života
30.11.2022.
10:41
U toku je Božićni post: Nekoliko prijedloga za posna jela
Izvor: Glas Srpske
0
Podijeli
U dane koje crkveni propisi određuju svojim vjernicima, obavezno je uzdržavanje od mrsne hrane.
Pravi post ima dvije strane duhovnu i telesnu. Duhovna strana posta ogleda se u uzdržavanju od zlih misli kao i od bilo kakvog sagrešenja. Tjelesna strana podrazumijeva promjenu načina ishrane i potpuno izbjegavanje određene vrste hrane. U pravoslavlju hrana ima i duhovnu stranu jer se vjeruje da se jelom bogosluži.
Sobzirom da nam se približava slava Sveti Nikola preporučujemo Vam recepte za jedan stari niški posan ručak.
-ČORBA OD TIKVICA
Sastojci: Dvije veze mladog luka, tri tikvice, tri kašike ulja, dvije kašike brašna, mirođija, so.
Priprema: Izvaditi sredinu iz tikvica i ispržiti na ulju zajedno sa mladim lukom. Dodati brašno, promiješati i naliti sa 6 šolja tople vode. Kuvati dok se tikvice ne skuvaju, a zatim dodati so i malo sjeckane mirodjije.
-KUPUSNIK
Sastojci: Jedna glavica kiselog kupusa, dva praziluka, kore za pitu, biber, ulje.
Priprema: Glavica kupusa se isječena sitno, pobiberi i dobro se na ulju isprži sa iseckanim prazilukom. U podmazanu tepsiju stavlja se red kora red proprženog kupusa tako da na kraju bude kora. Stavi se u zagrijanu pećnicu i peče se oko 30 minuta.
-POSNI PILAV SA RIBOM
Sastojci: Šolja pirinča tri struka prazikuka, paradajz, šargarepa, jedna paprika, ulje, biber, so i fileti od ribe.
Priprema: Praziluk i papriku sitno isjeckati, a šargarepu izrendati. Sve dobro izdinstati na ulju, a zatim sipati paradajz sok i posoliti i pobiberiti. Pirinač obariti i sjediniti sa izdinstanim prazilukom. Kada se masa sjedini staviti u pouljenu posudu, dodati sjeckane filete ribe i staviti u pećnicu. Posle 20 minuta pečenja pilav je gotov.
-POSNE KNEDLE OD KROMPIRA
Sastojci: Jedan kilogram krompira, šolja belog brašna, pekmez od šljiva, mleveni orasi, šećer i vanilin šećer.
Priprema: Krompir se obari i oljušti, doda se brašno i sve dobro umijesi. Testo se razvije da bude debljine prsta. Siječe se na komade i svaki komad se napuni pekmezom i od njega napravi knedla. Knedle se kuvaju u ključaloj vodi i kad isplivaju vade se, odcijede i uvaljaju mješavinu mlevenih oraha, šećera i vanil šećera, služe se mlake.