Zanimljivosti
06.03.2023.
18:34
U Italiji kafa nije skupa, ali pazite - ista šoljica može imati tri različite cijene
Izvor: radiosarajevo.ba
0
Podijeli
Ljubitelji espresso kafe najčešće su jednoglasni u tvrdnji da se najbolja i najkvalitetnija kafa na svijetu može piti u italijanskim kafićima.
Njen kvalitet je visok bez obzira na lokal u kojem naručujete svoj omiljeni crni napitak - bilo da se radi o elitnim kafeterijama ili običnim kvartovskim ili seoskim kafićima.
Znalci takođe tvrde da je za ukus espressa manje važan brend kafe, jer su mahom svi italijanski brendovi dobri. Na dobar ukus utiču različiti faktori kao što su način prženja i mljevenja, sastav vode, kvalitet mašine i pritisak, te veoma važno - umijeće šankera.
Postoji nebrojeno mnogo vrsta italijanske kafe čija je baza kratki ili dugi espresso, od one u koju se dodaje samo koja kap mlijeka, pa do užitaka za sladokusce kakav je recimo caffè con panna (kafa sa šlagom) ili caffè affogato koja predstavlja sladoled utopljen u šoljici kafe.
Znalci takođe tvrde da je za ukus espressa manje važan brend kafe, jer su mahom svi italijanski brendovi dobri. Na dobar ukus utiču različiti faktori kao što su način prženja i mljevenja, sastav vode, kvalitet mašine i pritisak, te veoma važno - umijeće šankera.
Postoji nebrojeno mnogo vrsta italijanske kafe čija je baza kratki ili dugi espresso, od one u koju se dodaje samo koja kap mlijeka, pa do užitaka za sladokusce kakav je recimo caffè con panna (kafa sa šlagom) ili caffè affogato koja predstavlja sladoled utopljen u šoljici kafe.
Macchiato je kafa s dodatkom mlijeka, a u doslovnom prevodu znači 'zamrljano' što znači da je kafa doslovno zamrljana s nekoliko kapljica mlijeka. U odnosu da li preferirate toplo ili hladno mlijeko, naručujete macchiato caldo, odnosno macchiato freddo. Ukoliko želite više mlijeka, onda naručujete latte macchiato, znači mlijeko umrljano kafom.
Tu je i omiljeni cappuccino za koji postoji jedno pravilo – cappucino se naručuje samo u jutarnjim satima, s obzirom da je povezan s doručkom. Naravno, može se naručiti i poslijepodne, ali lokalni ljubitelji kafe to ne rade.
Ako želite personalizovati svoju kafu, nije sramota zamoliti konobara za sve što želite u svom piću: šećer, kakao, šlag, hladno mlijeko, toplo mlijeko, uostalom kao i kod nas.
Postoji i još jedno pravilo: razlika u cijeni kafe je značajna u zavisnosti da li je pijete za šankom, za stolom ili vani u bašti. Tu vlada pravilo – što bliže šanku, cijena je niža.
Cijena kafe u Italiji je umjerena, a često je niža nego u kafićima u BiH ili regiji.
Po najnovijim informacijama s lica mjesta, u kafićima u centru Milana kafu možete popiti za šankom za 1,2 eura, dok cijena u bašti ide i preko 2 eura.