Stil života
05.01.2021.
13:51
Tučeni prebranac: Staro obožavano domaće jelo!
Izvor: stil.kurir.rs
0
Podijeli
Badnje veče definitivno ne može da prođe bez savršeno spremljenog prebranca. Predlažemo ovaj savršen recept za "tučeni" prebranac.
Potrebno je:
- kilogram tetovca,
- 3 - 4 glavice crnog luka,
- nekoliko čena bijelog luka,
- list lorbera,
- zrna bibera,
- Zaprška:
- 300 g crnog luka ili praziluka,
- kašika masti ili ulja,
- aleva paprika,
- so,
- biber,
Priprema:
Za prebranac je najbolji pasulj tetovac. Pasulj obariti da provri, vodu prosuti, naliti drugu. Dodati isjeckan crni luk, nekoliko čena bijelog luka, list lorbera i nekoliko zrna bibera. Kad se pasulj dobro raskuva ocjediti vodu pasulj dobro izgnječiti varjačom, pa presuti u posudu sa pripremljenom zaprškom.
Zaprška se pravi od 300 grama crnog luka (za postan pasulj bolji je praziluk), kašike masti ili ulja, aleve paprike i soli i bibera po ukusu. Zapeče se u vrućoj rerni, najbolje u zemljanom sudu.