Stil života
03.06.2021.
17:13
Trikovi i savjeti za najmekše šnicle
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Šnicle su jedno od omiljenih jela - brzo se spremaju, i mogu se kombinovati sa pireom ili povrćem.
Međutim, koliko god da ste iskusni u kuhinji, s vremena na vrijeme može se dogoditi da ne ispadnu onako mekane i sočne kako ste zamislili.
Ovo su saveti i trikovi za najmekanije šnicle.
Kako biste dobili ukusne šnicle, koristite teleće ili svinjsko meso koje nije mnogo masno.
Prije pripreme važno je da meso tanko isječete i dobro izlupate.
Kako bi meso bilo sočno, jedan dan prije pripreme poređajte šnicle u šerpu, posolite i začinite, poprskajte ih sa malo limunovog soka, pa poređajte i drugi red šnicli, i ponovo ih začinite.
Šerpu sa šniclama odložite u frižider da prenoći.
Kad je meso dobro izmarinirano, moći ćete da ga ispržite u tiganju bez kapi ulja, a i pržiće se samo nekih 20 sekundi – i jednoj i drugoj strani biće dovoljno po desetak sekundi pre nego što sklonite šnicle sa vatre.
Odlične šnicle možete spremiti ako koristite prezle. Izlupajte šnicle, pa ih pospite začinima i uvaljajte ih u prezle. Svaku šniclu propržite sa obe strane.
Ukoliko želite mekane šnicle, spremite ih sa jajima. Izlupane šnicle posolite, začinite, dodajte bijeli luk u prahu i nakon toga ih ostavite da odstoje u prethodno umućenim jajima. Potom ih uvaljajte u brašno, pa ih pržite na tihoj vatri.
Šnicle možete da spremite i u lisnatom tijestu – sve što je potrebno jeste da meso uvijete u lisnatno tijesto i stavite da se peče u zagrijanoj rerni.