Ako želite da uživate u mandarina koje su pune soka i ukusa, postoji nekoliko jednostavnih trikova kako da je prepoznate.

Boja i težina otkrivaju najviše
Tamnonarandžaste mandarine, kod kojih je bora kore ujednačena, obično su zrelije i slađe, dok one koje i dalje imaju zelene tonove mogu biti manje sočne. Još jedan važan znak je težina – ako je mandarina teža nego što izgleda, to gotovo uvIJek znači da je puna soka. Laganije mandarine, s druge strane, često sadrže više belih vlakana i manje jestivog mesa.

Kora otkriva da li su sočne

Glatka, elastična i sjajna kora znak je zrele i kvalitetne mandarine. Ako je kora gruba, suva ili naborana, voće je vjerovatno prezrelo ili se osušilo iznutra. Idealna mandarina ima blago odvojenu koru koja se lako skida, ali i dalje prijanja uz plod, to znači da je unutra mekano, sočno i slatko meso. Ako je kora pretanka, ljepljiva ili se teško odvaja, mandarina je vjerovatno manje sočna, prenosi Najžena.

Miris je najpouzdaniji znak zrelosti
Zrela, slatka mandarina ima jak, voćni miris koji se osjeća i prije nego što je oljuštite. Ako voće nema gotovo nikakav miris, to je jasan znak da još nije dovoljno sazrelo.

Blago spljošten oblik takođe je dobar pokazatelj – ovalne i ravnije mandarine često imaju više mesa nego one potpuno okrugle.

Kupujte ih u sezoni
Najsočnije mandarine uvijek su one koje su ubrane u punoj sezoni, a ne one koje su dugo stajale u skladištima ili putovale iz daleka. Birajte mandarine koje izgledaju sveže, imaju zdravu koru i prijatan miris. To su najbolji pokazatelji da ste izabrali voće koje će vas osvježiti i zasladiti.