1. Zagorena hrana
Sirova i slabo kuvana hrana predstavljaju opasnost za zdravlje, ali i zagorena hrana može učiniti isto. Ako hranu pripremate na jako visokim temperaturama možete prepeći namirnicu, a tako se​ stvaraju hemikalije koje mogu uzrokovati nastanak raka. 

Ako se ne možete odreći pečene hrane, praktikujte kuvanje na indirektnoj vatri. Na taj će se način vaše meso savršeno skuvati i dobiti fini miris, a izbjegli ste kuvanje na direktnoj vatri.

2. Prženje u dubokom ulju
U ovom slučaju nije samo u pitanju prijetnja od unosa viška neželjenih kalorija, već heemikalije koje se stvaraju kada se određene namirnice, na​ ​primjer krompir, prži na visokoj temperaturi. Akrilamid je hemikalija koja se koristi najviše u industrijskoj proizvodnji, poput proizvodnje papira. Nalazi se i u dimu cigarete, zbog čega su svi pušači i oni oko njih izloženi hemikalijama. Na​s​taje i kada se određena hrana, poput one koja sadrži škrob, prži u dubokom ulju.

3. Zagrijavate pogrešnih ulja
Određeni broj stručnjaka za područje kulinarstva tvrdi da maslinovo ulje prestaje biti zdravo za naše srce ako se zagrijava na jako visokoj temperaturi, ali poručuju kako ono neće otpustiti štetne toksine tokom zagrijavanja. Nutricionista Bridget Bennett kaže kako se maslinovo ulje, tokom zagrijavanja "raspada" te velik broj važnih elemenata, poput omega – 3 masne kiseline i antioksidansa, propada u procesu.