Stil života
28.04.2021.
11:54
Tradicionalno farbanje jaja u lukovini: Stari recept i trikovi baka za najljepša uskršnja jaja
Izvor: mogujatosama
0
Podijeli
Najukusnija i najzdravija su uskršnja jaja bojena u ljusci od luka.
Od tamno crvene do narandžaste - jaja bojena u lukovini mogu biti različitih nijansi i šara. Ovaj najzdraviji i najjeftiniji način bojenja nekada je bio osnovni recept za uskršnja jaja.
Izdvojili smo za vas stari način farbanja u lukovini i otkrili trikove baka kako da se jaja lijepo oboje i ne popucaju prilikom kuvanja.
Potrebno je:
- ljuske crnog luka
- 10 jaja
- kašičica soli
- kašika jabukovog sirćeta
Priprema:
Jaja izvaditi iz frižidera dva sata prije bojenja. (prvi trik baka)
U staru ili metalnu šerpu (boja će ostati na svijetlim zidovima posude) staviti pola lukovine, složiti na nju jaja, a zatim ih sa svih strana prekriti ostatkom ljuski. Jaja moraju biti dobro "ušuškana" jer ne smiju da se kotrljaju po šerpi kako ne bi pukla. (drugi trik baka)
Sipati vode toliko da jaja budu potpuno potopljena, staviti na šporet. Sipati kašičicu soli.
Kada vodi provri, kuvati jaja na laganoj vatri oko 15 minuta. Na sredini kuvanja sipati i kašiku sirćeta.
S vremena na vrijeme provjerite da li se boja primila i okrenite jaja ukoliko je potrebno.
Kada su skuvana, polako vadite jaja iz lonca i premazujte ih uljem. Na isti način pripremate i jaja koja želite da ukrasite liskama, samo što ćete prethodno na jaja staviti lisku pa uviti u čarapu kako se liska ne bi pomjerala.