Najbrža i najbogatija torta koju ćete napraviti dok se kafa hladi.

Postoji li torta koja je istovremeno bogata, kremasta i zasitna, a da rerna ne uđe u priču, i da u njoj nema ni mlijeka ni jaja? Ova poslastica je zavladala internetom baš zato što obara sva pravila koja znamo o tortama.

Radi se o ludoj torti bez pečenja, spoju mekane podloge od keksa sa mljevenim lješnicima i dva svilenkasta krema, jednog sa bijelom i drugog sa crnom čokoladom.

Savršena je za slavu, post ili goste koji imaju alergije. A gotova je začas, jer od mješanja do slaganja prođe manje od 30 minuta.

Sastojci za tortu bez mlijeka, jaja i pečenja

Za podlogu od keksa i lješnika

250 g mljevenog keksa

100 g mljevenih pečenih lješnika

100 g otopljenog margarina

100 g šećera u prahu

200 ml soka od narandže, sojinog ili bademovog mlijeka, koka-kole ili čaja

Za obje kreme

1 l sojinog mlijeka

160 g pudinga sa ukusom vanile

6 kašika šećera

200 ml vode

150 g margarina

100 g šećera u prahu

55 g ili jedna kesica šlaga

50-60 ml mineralne ili obične hladne vode

200 g bijele čokolade

100 g crne čokolade

150 g keksa u komadu

Dekoracija po izboru

Kako napraviti tortu bez pečenja

Krenite od pudinga. Sojino mlijeko sipajte u šerpu i pustite da provri.

U posebnoj posudi umutite puding, šećer i vodu, pa tu smjesu zakuvajte u vrelo mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte folijom i ostavite da se skroz ohladi.

U međuvremenu spojite mljeveni keks, pečene mljevene lješnike, šećer u prahu, otopljen margarin i sok od narandže. Miješajte dok masa ne postane potpuno ujednačena.

Obruč od 26 cm postavite na tacnu, istresite cijelu masu unutra, poravnajte je i vratite u frižider.

Kad se puding ohladi, otopite crnu i bijelu čokoladu. Margarin i šećer u prahu umutite dok ne postanu pjenasti.

Ohlađen puding kratko izmiksajte pa ga postepeno dodajte u margarin sa šećerom, uz stalno mućenje. Šlag posebno umutite sa vodom i njega umiješajte u krem.

Dvije čokoladne kreme za bogat ukus

Gotovu kremu podijelite na dva jednaka dijela. U jedan umješajte bijelu, a u drugi crnu čokoladu, dok se svaki lijepo ne sjedini. Na koru nanesite onaj koji vam je prvi po redu, pa preko njega poredajte red keksa u komadu.

Keks ne morate da umačete ni u mlijeko ni u sok, sam će otpustiti od vlage iz krema. Potopite ga jedino ako žurite. Preko toga ide drugi krem, pa dekoracija po želji, odmah ili tek kad se torta stegne.

Zašto tortu treba dobro rashladiti

Nemojte je seći čim je složite, ma koliko vas mamila. Ostavite je u frižideru najmanje 3-4 sata, a još bolje preko noći. Tako će se kora lijepo povezati sa kremom, a dva sloja će ostati čvrsta i uredna kada skinete obruč.

Ako želite posebno lijepe parčiće, prije sječenja nož nakratko potopite u toplu vodu, obrišite ga i tek onda isecite tortu. Svaki sljedeći rez ponovite isto, prenosi Krstarica.