Stil života
26.07.2021.
07:27
TAJNA SAVRŠENOG UKUSA JE U PUNJENJU: Evo kako da napravite pitu sa hrskavom koricom i sočnim filom - prosto neodoljivo
Izvor: stvarukusa.rs
0
Podijeli
Sigurno ste pite sa mljevenim mesom pravili često i ušli ste u štos. I sa domaćim i sa kupovnim korama, priprema vam je išla od ruke. Ako želite da probate nešto malo drugačije, a opet odlično onda je ovo pravi recept za vas. Ovde se koriste domaće kore, ali tijesto se pravi zaista lako. Potrebano vam je brašno, so i voda. Sve sastojke imate kod kuće.
Meso propržite sa začinima i na kraju dodate sjeckan mladi luk, nafilujete testo i urolate i eto pite drugačijeg ukusa. Ako volite da eksperimentišete sa hranom, nećete mnogo pogriješiti ako probate recept za ovu pitu.
Sastojci:
Za tijesto:
300 g brašno
1 kašičica soli
180 ml vode
Za punjenje:
400 g svinjskog mesa
1 kašičica mljevenog đumbira
1/2 kašike soja sosa
1 kašika slatko-ljutog sosa
1/8 kašičice bijelog bibera u prahu
mladi crni luk
Priprema:
Pomješajte brašno, so i vodu, pa umjesite tijesto. Pokrijte i ostavite 10-ak minuta da odmori. Zatim premjesite tijesto dok ne postane glatko, pa oblikujte valjak.
Podijelite tijesto na 5 dijelova, još malo premjesite i napravite valjak. U tanjir sipajte ulje, dodajte tijesto i pokrijte providnom folijom, pa ostavite sat vremena. Za to vreme pripremite punjenje.
Podijelite tijesto na 5 dijelova, još malo premjesite i napravite valjak. U tanjir sipajte ulje, dodajte tijesto i pokrijte providnom folijom, pa ostavite sat vremena. Za to vreme pripremite punjenje.
Isjeckajte sitno meso i bijeli luk. Prvo propržite bijeli luk, pa dodajte meso. Kada se malo uprži, dodajte soja sos, slatko-ljuti sos, kao i začine. Dobro sjedinite i još malo propržite. Sklonite sa šporeta, pa dodajte sjeckani mladi crni luk.
Na nauljenoj površini razvucite tanko testo nafilujte i urolajte, pa spljoštite rukama malo. Pržite ih u zagrejanom ulju i poklopljenom tiganju. Ali kad poređate pite obavezno premažite uljem i gornju stranu.