Nijedna slava ne može se zamisliti bez slavskog kolača. Neke domaćice se odlučuju da pokažu svoje kulinarsko umijeće i lično ga spreme, a neke ga ipak kupuju. Međutim, za najbolji kolač potrebni su jednostavni sastojci i nije ga tako teško napraviti. Svaka domaćica ima i svoj tajni sastojak, a ako i vi želite da vaš slavki kolač ima poseban miris, teksturu i ukus pročitajte recept. 

Sastojci:

1 kg brašna

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

100 ml ulja

20 g svježeg kvasca

rendana korica jednog limuna

Priprema:

Izmrvite kvasac, pa dodajte šećer i malo mlake vode. U brašno dodajte so i ribanu koricu jednog limuna, pa u veću posudu sipajte kvasac, ulje i vodu. Žicom umutite, pa postepeno dodajte brašno. Miješajte tijesto žicom da se sastojci sjedine. Kada postane gusto mijesite rukama. Umijesite glatko testo. Pokrijte tijesto providnom folijom i ostavite na toplom da naraste.

Slaganje i dekoracija kolača

Podijelite tijesto na tri dijela( jedan veći dio, jedan srednji i jedan manji). Zatim dublju šerpu premažite uljem i pospite brašnom, i stavite na dno pek papir.

Veći komada tijesta stavite u šerpu i malo pritisnite rukama da se lijepo rasporedi.

Srednji dio tijesta podijelite na 3 jednaka dijela i razvucite. Svaki od ta tri dijela podijelite opet na tri dijela. Sačekajte 2 minuta da malo odstoje jer će bolje da se oblikuje. Zatim razvucite u valjkasti oblik i napravite pletenicu od sva 3 dijela. Dvije (od tri) pletenice stavite preko tijesta u šerpu (po ivici pravite krug od pletenica), a treću podijelite tako da dobijete dvije pletenice od koji ćete napraviti krst na sredini.

Premažite uljem. Prekrijte dok pravite ružu.

Treći i najmanji dio tijesta razvucite i rakijskom čašom napravite 5 krugova. Složite krugove jedan pored drugog, malo preklopite, pa urolajte, da dobijete ružu koju ćete staviti u sredinu. Premažite uljem.

Prekrijte folijom i poklopite, pa neka malo odstoji. Pecite kolač na 200°C u prethodno zagrijanoj rerni. Prvih 20 minuta pecite na 200°C, a ostatak vremena na 180°C. Peče se nekih 45 minuta. Izvadite kolač iz rerne i dok je topao premažite uljem za sjaj i ostavite da se ohladi.

Ukoliko želite kolač sa više ukrasa možete napraviti simbolično ptice, grožđe, pšenicu...