Starinski kolač sa višnjama na čaše: Mekan, sočan i gotov za manje od sat vremena
Za pripremu ovog jednostavnog domaćeg kolača nisu potrebni vaga ni posebni sastojci. Sve se mjeri čašom od dva decilitra, a kombinacija mekanog tijesta i blago kiselih višanja podsjeća na ukuse bakine kuhinje.
Možete koristiti svježe, zamrznute ili višnje iz tegle, ali je važno da ih dobro ocijedite.
Sastojci
- 3 jajeta
- 1 čaša šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- Pola čaše ulja
- 1 čaša jogurta
- 2 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 300 g višanja bez koštica
- Šećer u prahu za posipanje
- Mjera je čaša od 2 dl.
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i jogurt, a zatim postepeno umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i solju.
Smjesu sipajte u podmazan pleh dimenzija oko 30 × 20 centimetara. Po površini rasporedite dobro ocijeđene višnje i lagano ih utisnite u tijesto.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
Ohlađen kolač isjecite na kocke i pospite šećerom u prahu. Za dodatnu aromu u tijesto možete dodati malo narendane limunove korice.