Vaskrs donosi obilje, ali već narednog dana tražimo nešto laganije, jednostavnije i pametnije.

Dobra vijest je da kuvana jaja ne moraju da završe zaboravljena ili bačena. Naprotiv, uz malo mašte mogu postati osnova za brz, ukusan i izbalansiran obrok koji prija baš tada - kada vam treba predah od teške hrane.

Pašteta od jaja - najbrži način da potrošite višak
Ako vam treba nešto što se pravi za deset minuta, a zasiti i prija, pašteta od jaja je najpraktičnije rješenje.

Skuvana jaja usitnite viljuškom ili kratko izmiksajte, pa dodajte:

pavlaku ili sitni sir
sitno sjeckane kisele krastavčiće
mladi luk (ako ga imate)
Ova kombinacija daje svježinu i blagu kiselkastu notu koja "razbija" težinu jaja. Ako želite zasitniju varijantu, ubacite:

ostatke pečenja od Vaskrsa
ili tunjevinu iz konzerve
Tako dobijate kompletan obrok bez dodatnog kuvanja i bez bacanja hrane.

Namažite paštetu na topao ili blago prepečen hljeb i već imate doručak, brunch ili lagani ručak.

Mala tajna - i jučerašnji hljeb može da bude savršen
Ako nemate svjež hljeb, nema problema. Dovoljno je da ga kratko prepečete i vratite mu hrskavost. A ako imate vremena i volje, domaći hljeb će ovu jednostavnu kombinaciju podići na potpuno novi nivo.

Uz to dodajte veliku činiju zelene salate i dobijate obrok koji balansira sve što vam je potrebno poslije praznika.

Obrok salata sa jajima i piletinom - lagano, a zasitno
Ako želite nešto konkretnije, ali i dalje lagano, obrok salata sa jajima i piletinom je idealan izbor.

Sastojci:

zelena salata (rukola, iceberg ili miks)
3-4 kuvana jaja
pileći file (isječen na trakice)
malo brašna ili prezli
ulje za prženje
Za dresing:

2 kašike majoneza
1 kašičica Dijon senfa
sok od pola limuna
2-3 kašike maslinovog ulja
rendani parmezan
so i biber
Priprema:

Piletinu posolite, uvaljajte u brašno ili prezle i ispržite dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu. Ostavite je da se ocijedi na papiru.

Zelenu salatu operite i prosušite, pa rasporedite u činiju. Dodajte jaja isječena na četvrtine i toplu piletinu.

U posebnoj posudi pomiješajte sastojke za dresing dok ne dobijete kremastu teksturu, pa prelijte salatu neposredno prije serviranja.

Po želji možete dodati čeri paradajz za dodatnu teksturu.

Na kraju, ono što je najvažnije - višak hrane poslije praznika ne mora da bude problem, već prilika. Uz malo kreativnosti, možete napraviti obroke koji su istovremeno lagani, ukusni i praktični.