Čini se da odgovor na to pitanje nije jednostavan te da zapravo zavisi od osobe do osobe. Treba napomenuti da su sve prednosti i mane koje možemo dobiti iz kafe i čaja povezani s kofeinom koji je najčešći psihoaktivni lijek na svijetu. Nutricionistica Tamar Samuels kaže da se učinci kofeina mogu osjetiti u roku od 45 minuta nakon konzumacije, a mogu trajati i do 10 sati.

Šta kofein čini vašem tijelu i umu ujutro?
Kafa i čaj sadrže različite količine kofeina. Jedna šoljica kafe ima oko 95 miligrama kofeina, a šoljica crnog čaja sadrži oko 48 miligrama. U šoljici zelenog čaja nalazi se oko 29 miligrama kofeina. Dakle, učinci kofeina najviše će se osjetiti nakon ispijanja kafe koja sadrži i najviše kofeina.

Kofein se metaboliše putem enzima u jetri, a određene genetske mutacija utiču na to hoće li taj proces teći brzo ili sporo. Samuels navodi da otprilike polovina svjetske populacije ima varijantu gena zbog koje se sporo obrađuje kofein.

Samuels navodi da osobe koje se bore s hroničnim stresom ne bi trebale unositi kofein u organizam jer može izazvati nuspojave poput nesanice, probavnih problema, tjeskobu i povišen krvni pritisak. No, takve nuspojave mogu se pojaviti nakon konzumacije velikih količina kofeina. S druge strane, male količine mogu vam dati zdravi poticaj.

“Problem s unosom kofeina ujutro je to što je nivo kortizola već visok, a kofein to dodatno povećava što može dovesti do tjeskobe i nervoze”, pojasnila je Samuels i dodala da biste uz šoljicu kave ili čaja ujutro trebali i pojesti nešto kako bi se ovo stanje izbjeglo.

Kofein takođe prirodno sadrži metilksantin, koji medicinski radnici koriste za borbu protiv bolesti disajnih puteva. Metilksantin utiče na tjelesne serotoninske neurone, koji izazivaju mnoge upozoravajuće učinke povezane s unosom kofeina, navodi dr. Kimberly Langdon.

Langdon pojašnjava da kofein na nekoliko načina utiče na središnji nervni sistem. S jedne strane, povećava energiju u cijelom mozgu, ali takođe smanjuje cerebralni protok krvi indukujući relativno nizak krvni pritisak. S druge strane, aktivira noradrenalinske neurone kao i lokalno oslobađanje dopamina, što dovodi do toga se osoba razbudi.

Prednosti kafe
Neka istraživanja sugerišu da kafa može biti korisna za ljude koji imaju određena zdravstvena stanja, kao što su dijabetes tipa 2 ili neke probleme sa srcem. Osim toga, kafa pozitivno utiče i na metabolizam. Još jedna zdravstvena dobrobit kafe je visok novo antioksidansa.

Kafa sadrži i visok nivo polifenola koji mogu pomoći u prevenciji neurodegenerativnih i kardiovaskularnih bolesti, pa čak i  u kontroli tjelesne težine.

Prednosti čaja
Osobe koje ne mogu podnijeti visok nivo kofeina trebale bi ujutro piti čaj jer čak sadrži manje kofeina nego kafa. Ukupne zdravstvene koristi čaja uvelike se razlikuju zavisno od vrste koju konzumirate – na primjer, postoje neke razlike između crnog, zelenog i bijelog čaja.

Čaj ima više različitih prednosti jer postoji više vrsta čaja, dok se kafa i espresso proizvode od jednog zrna, jedne biljke”, kazala je Samuels i dodala da osobe koje piju čaj mogu lakše pronaći onu vrstu čaja koja će pogodovati određenom zdravstvenom stanju.