Sastojci:

• 1,5  kg krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 babura paprika
• 1 šargarepa
• 120 ml ulja
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1/2 kašičice bijelog luka u granulama ili nekoliko čenova sitno isjeckanog svežeg belog luka
• 1 kašičica sušenog peršunovog lista
• voda 

Priprema:

Za početak uključite rernu da se zagrije na 220 stepeni, zatim očistite krompir i isjecite na kockice kao za jedan zalogaj.

Stavite u tepsiju pa dodati na kriške isječen crni luk. Preko narendati na krupno šargarepu i sitno isjeckati papriku.

Posuti začinima, preliti uljem pa naliti čašu vode i sve rukom izmješati, tako da krompira, luka i šargarepe bude po cijeloj tepsiji.

Treba vam dublji srednji pleh, keramička  ili vatrostalna posuda. Doliti vode tako da sav krompir bude u vodi ali da ne preliva preko krompira previše.

Staviti da se peče nekih 30 minuta pa promješati kašikom i vratiti da se peče sve dok odgore ne počne da rumeni, a vode i ulja ima otprilike 1cm visine. Tada je gotov. Može da ostane u rerni do posluženja jer neće biti suv, a zadržaće sočan ukus.

Prijatno!