--250 ml toplog mlijeka

-1 kašičica šećera

-10 g kvasca

-1 jaje

-450-500 g brašna

 

-150 g sira

-1 žumance

-1 kašika kisele pavlake

-200 g šunke na listove

 

Zamjesiti tijesto od navedenih sastojaka da bude glatko i mekše ne mnogo tvrdo i ostaviti da odmori 30 min. Tijesto razvući na pola cm. Sir izmješati sa žumancetom i pavlakom.

 

Tijesto podijeliti na dva dijela pa oba premazati sirom i prekriti listovima šunke. Tepsiju veličine 32 cm pokriti pek papirom.

 

Prvo tijesto preklopiti tri puta pa ga nožem presjeći na pola. Jednu polovinu uviti oko svoje ose i zaviti u krug na sredinu tepsije.

 

Tako uraditi sa ostatkom tijesta. Pokriti i odmoriti pa premazati žumancetom u koje ste dodali 1 kašiku ulja. Po želji posuti susamom .. Peći na 210 stepeni oko 15 min pa smanjiti na 180 i peći ukupno 40-45 min. pokriveno.