Potrebno je za koru:

 

150 g čokolade

5 jaja

150 g putera

150 g šećera

80 g brašna

ulje

Za fil:

 

200 g bijele čokolade

400 g slatke pavlake

kašika vanilin šećera

400 g očišćenih višanja

Za preliv:

 

džem od višanja za dekoraciju
Priprema:

 

Istopite 150 g čokolade. Odvojite žumanca i bjelanca. Isjecite puter na sitne komade, dodajte šećer i umutite. Zatim u to stavite otopljenu čokoladu i sve promiješajte. U smjesu od čokolade i putera dodajte postepeno žumanca i brašno, pa promiješajte. Posebno umutite bjelanca i šaum pažljivo dodajte čokoladnoj smjesi, a zatim promiješajte. Sipajte u pleh koji ste podmazali uljem i posuli brašnom i pecite koru pola sata u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.

 

Izlomite bijelu čokoladu, otopite je i dodajte slatku pavlaku i vanilin šećer. Zagrijte na srednjoj temperaturi dok se ne istopi i lijepo ne sjedini, konstantno miješajući nekoliko minuta. Sklonite sa ringle i ohlađeni fil dobro umutite mikserom. Pečenu koru presecite horinzontalno na dva dijela. Premažite jednu koru filom, pospite višnjama, zatim namažite ostatak krema, pa preklopite drugom korom.

 

Stavite ohlađenu poslasticu u frižider da se stegne, pa je prije služenja prelijte džemom od višanja i isjecite na kocke. Ukoliko želite, prelijte kolač najprije čokoladnom glazurom, a preko toga stavite džem.