Bijeljina
05.02.2024.
20:34
Smokve Bože Vlačića iz Trebinja – od slatka i pekmeza, do čaja i likera (FOTO)
Izvor: InfoBijeljina
0
Podijeli
FOTO: InfoBijeljina
Pratite
InfoBijeljina.com
putem
Android i
IOS
aplikacije, te društvenih mreža Facebook, Twitter,
Instagram
i
VIBER
zajednice.
Komentari ( 0 )
Božo Vlačić iz Trebinja jedan je od rijetkih proizvođača smokve, kako u Republici Srpskoj, tako i u regionu, a među 700 stabala na svojoj plantaži uzgojio je devet autohtonih sorti od kojih godinama pravi slatka, džemove, kapi za dijabetičare, sirup protiv kašlja, sirće, rakiju i vino...
Vlačić za InfoBijeljinu kaže da je ozbiljniju proizvodnju smokve započeo sa pokojnim bratom koji je bio agronom, prije dvadesetak godina.
- Smokva je voće kod kojeg se može zaista sve iskoristiti, od ploda do lista. Samo od lista imam četiri proizvoda, među kojima su kapi za dijabetičare, čaj, sirup za kašalj, znači ništa ne bacamo. Džem, slatko bez košpica, likeri, mnogo je proizvoda za koje se ljudi čude da uopšte postoje. Na kojem god sajmu da se pojavim u regiji i svijetu, ovo je nešto jedinstveno – rekao je Vlačić koji je svoje proizvode izložio na nedavno održanom Festivalu vina i tradicionalnih proizvoda IstočneHercegovine u Bijeljini.
Od devet autohtonih sorti na plantaži u Trebinju, Vlačić pominje na primjer Petrovaču plavu i žutu, a branje započinje krajem juna i završava krajem novembra.
- Smokva se ne bere jedan dan, ona je jako specifična voćka. Ako uzmete jednu granu, na njoj ćete danas recimo ubrati nekoliko plodova, a drugi će prispjeti kroz koji dan. Važno je da se posade sorte koje odgovaraju našem podneblju. U 2023. pamtim da je bilo i šest dana kiše, pa mi se dogodilo da sav list spadne u jednom danu – navodi Vlačić.
U poslu mu, kako ističe, pomažu članovi porodice, a kada su u toku rezidba ili berba, onda angažuje i sezonske radnike.
- Ako ćeš ozbiljno raditi, svaki posao je težak. I za svaki posao treba početni kapital. Često se pojavljujem na sajmovima, u Bijeljini sam bio nekoliko puta i osvajao nagrade, recimo 2014. godine. Pomenuo bih i sušenu smokvu koju kombinujemo sa drugim slatkim proizvodima, pa dobijamo vrhunske slatkiše – dodaje ovaj vrijedni Trebinjac.
Božo Vlačić kaže da je ponosan na svoje plantaže i na činjenicu da je deset koljena unazad njegova porodica „na istim temeljima“.
Do nekog novog susreta u Bijeljini, Božo poručuje da se ljudi edukuju o smokvi i njenim blagotvornim dejstvima na organizam, te da povedu računa o svom zdravlju.
Do nekog novog susreta u Bijeljini, Božo poručuje da se ljudi edukuju o smokvi i njenim blagotvornim dejstvima na organizam, te da povedu računa o svom zdravlju.