Sastojci:

 

2,5 kg kajsija

 

1 kg šećera

 

1 kesica vanilin šećera

 

1/2 kašičice cimeta

 

3 zrna karanfilića

 

1/2 kašičice konzervansa

 

Priprema:

 

Kajsije, oprane i očišćene pomješajte sa šećerom. Sve zajedno stavite u šerpu zatim u frižider da odstoji preko noći. Sutradan stavite na vatru da se kuva.

 

Prvo kuvajte na jačoj, a kada provri smanjite vatru. Kuvajte lagano, u početku povremeno promješajte. Kako džem počne da se zgušnjava promješajte češće. Kuvajte oko 1-1,5 sat vremena. Pred kraj stavite vanilin šećer, cimet i karanfilić. Kuvajte još malo i karanfiliće kasnije izvadite. Dodajte konzervans, promješajte i sipajte vruć džem u zagrijane tegle. Tegle umotajte u neko ćebence ili deblje krpe i ostavite da stoji tako 24 sata da se polako hladi

 

Teglice poređajte na police u špajz i čuvajte do služenja, piše zena.blic.rs.