Stil života
11.09.2021.
08:51
Savršeno kremaste: Italijanske ČOKOLADNE KREMPITE
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Donosimo vam ideju za savršen slatkiš za vikend pred nama.
Sastojci za italijanske čokoladne krempite:
400 grama lisnatog tijesta
4 kašike šećera u prahu
250 mililitara mlijeka
2 žumanceta
50 grama šećera
1 kašika brašna mekog
1 kašika gustina
1 kesica vanilin šećera
50 grama čokalade za kuvanje
50 grama putera ili margarina
150 mililitara slatke pavlake
Uputstvo za pripremu:
Lisnato tijesto podijeliti na tri dijela i rastanjiti na dimenzije po svojoj mjeri, sve u zavisnosti koliki pleh imate. Svaku koru posebno peći, 20 minuta na 200 stepeni, zatim izvaditi iz rerne, pa preko kore ravnomjerno posuti 2 kašike šećera u prahu i vratiti u rernu na 3-4 minuta, da se šećer karamelizuje. Ovako ispečene kore ostaviti da se ohlade.
U mlijeko sipati šećer, žumanca, vanilu, brašno i gustin, sve dobro izmiješati žicom pa skuvati.
U skuvan i vruć fil, dodati čokoladu za kuvanje i miješati da se čokolada potpuno istopi. Fil zatim pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
U ohlađen fil dodati puter i dobro izmiksati.
Posebno umutiti slatku pavlaku, pa i nju dodati u fil i još jednom sve dobro izmiksati.
Filovati krempitu na sledeći način: kora, fil, kora, fil i na kraju kora. Ostaviti nafilovanu krempitu da se dobro ohladi. Prije služenja posuti preko kore kakao u prahu, isjeći na kocke i poslužiti.