Šarena salata – potrebni sastojci

• 3 kg kupusa
• 1,5 kg krastavaca
• 1,5 kg zelenog paradajza
• 1,5 kg raznobojne paprike
• 0,5 l sirćeta
• 300 g šećera
• 120 g soli
• 1/2 kesice vinobrana
• 1/2 kesice konzervansa

Pripremanje šarene salate

Kupusu odstranite spoljne listove, pa ga izrendajte.

Paprike, krastavac i zeleni paradajz temeljno operite pod mlazom hladne vode, pa ih isjecite na koluotve.
Svo povrće preručite u veću posudu. Prelijte ga sirćetom, dodajte šećer, so, vinobran i konzervans, pa sastojke izmješajte.

Prekrijte ih platnenom krpom i ostavite da šarena salata odstoji 12h.

Salatu ocijedite stiskajući je rukama, pa je složite u tegle. Prelijte je tečnošću u kojoj je stajala i pritisnite plastičnim zvijezdama. Tegle zatvorite i odložite do upotrebe.