Stil života
12.12.2022.
16:40
Recept za najukusniju posnu sarmu
Izvor: InfoBijeljina
0
Podijeli
Bliži se Sveti Nikola, jedna od najčešćih slava, a kraljica slavske trpeze je uvijek sarma. Možda ste probali mnogo posnih sarmi, ali ovaj recept je najukusniji, garantovano.
Sastojci:
za 20 sarmi
4 glavice crnog luka srednje veličine
2 praziluka
5 većih šargarepa
1 korijen peršuna
1/4 korijena celera
4 čena bijelog luka
500 g pirinča
1 veći krompir
500 g dimljene ribe
2 glavice kiselog kupusa
vegeta
paprika mljevena slatka
lovorov list
Zatim dodati pirinač koji smo ocijedili od vode i dinstati jos 10 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati vegetu, biber, so, mljevenu popriku, izrendandani krompir, list peršuna i jednu ravnu kasiku brašna.
Priprema:
Sipati ulje u veću šerpu da bude debljine prsta. Na ulju izdinstati crni luk i praziluk. Pirinač potopiti u vodu. Bijeli luk sitno isjeckati. Šargarepu, celer i persun izrendati na krupno rende i sve ovo dodati u luk i nastaviti sa dinstanjem 10 min.
Zatim dodati pirinač koji smo ocijedili od vode i dinstati jos 10 minuta. Skloniti sa šporeta i dodati vegetu, biber, so, mljevenu popriku, izrendandani krompir, list peršuna i jednu ravnu kasiku brašna.
Savijati sarme i ređati u zemljani sač, vatrostalnu činiju ili šerpu. Ribu isjeci i ređati između sarme. Naliti vodom, prekriti listovima kupusa i peći. Ako pečete u zemljanom saču, peći poklopljeno 4h na 150 stepeni.