Stil života
23.07.2021.
09:33
Recept za LOKUMADES, krofnice koje viču na UŽIVANJE
Izvor: magazin.novosti.rs
0
Podijeli
Sigurno u Grčkoj volite da jedete lokumades, pa zašto ne probate da ih napravite?
Potrebno je za tijesto:
240 g mlakog mlijeka
240 g mlake vode
15 g suvog kvasca
450 g brašna
2 kašike šećera
1/2 kašičice soli
4 kašike maslinovog ulja
ulje za prženje
Za sirup:
2 šolje šećera
šolja vode
1/2 limuna
2 šolje meda
cimet
sitno isjeckani orasi
U veću posudu sipajte vodu i kvasac, promješajte viljuškom i sačekajte pet minuta, dok se kvasac potpuno ne rastvori, pa dodajte preostale sastojke za tijesto. Mikserom mutite većom brzinom, oko dva minuta, sve dok smjesa ne postane glatka. Prekrijte posudu folijom i ostavite da tijesto odstoji na toplom mjestu najmanje jedan sat, odnosno dok se ne podigne. U vruće ulje supenom kašikom stavljajte tijesto i pržite dok krofne ne dobiju zlatnožutu boju. Svaki put, prije nego što uzmete tijesto, kašiku nakvasite vodom da se ne bi ljepilo.
Dok se krofne prže, okrećite ih šupljikavom kašikom, tako da sa svih strana dobiju zlatnu boju. Zatim ih poređajte u posudu u koju ste stavili papirni ubrus, da bi se ocjedile od viška ulja. U manju posudu stavite šećer, vodu, limun i med, pa ih na blagoj vatri zajedno kuvajte, uz stalno mješanje. Toplim, kuvanim sirupom prelijte krofnice i pospite ih cimetom i orasima.