Stil života
20.09.2021.
17:45
Recept za DOMAĆI kvasac koji se sam obnavlja
Izvor: novosti.rs
0
Podijeli
Koliko puta vam se desilo da taman što se spremite da napravite omiljenu pogaču ili drugu poslasticu i shvatite da nemate kvasac u kući. Ne brinite, ne morate da idete do radnje iz udobnosti doma, možete ga napraviti i sami i uvijek biti spremni za omiljene recepte.
Sastojci:
1 šolja brašna
1 šolja mlake vode
Veća staklena tegla ili neki sud u kome ćete kultivisati kvasac. Nije poželjno da bude od plastike.
1 kašika šećera
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke u glatku masu, pokriti gazom ili folijom i ostavite na toplom, samo vodite računa da nije na direktnoj toploti, jer to ubija kvasac.
Proces fermentacije traje od 3-7 dana u zavisnosti koje ste brašno koristili i da li se dodali šećer. Gotovo je kada s pojave mehurići na njemu i kada osetite poznat miris vrenja.
Za jedan kilogram brašna biće vam potrebno oko dve šolje domaćeg kvasca.
Ako želite da imate kvasac pri ruci svakog dana, možete u teglu sa domaćim kvascem, svaki dan dodavati po pola šolje mlake vode i brašna. Tako ćete ga hraniti svaki dan i imaćete konstantnu proizvodnju. Tada treba da miješate masu nakon dodavanja, pa koristite silikonsku ili drvenu varjaču.