Sastojci

450 g tjestenine

800 g pelata 

4 kašike maslinovog ulja

4 čena bijelog luka

1 kašika koncentrata paradajza

1 kašičica soli

prstohvat svježe mljevenog crnog bibera

svježi bosiljak

parmezan za posipanje

Priprema

Skuvajte tjesteninu u posoljenoj vodi dva minuta kraće nego što piše na pakovanju. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckan bijeli luk i kratko ga propržite.

Umiješajte koncentrat paradajza, zatim dodajte zgnječeni pelat, so, biber i nekoliko listova svježeg bosiljka. Kuvajte umak na laganoj vatri oko 30 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte ocijeđenu tjesteninu u umak, kratko zajedno kuvajte uz malo vode od kuvanja po potrebi.

Poslužite uz svježi bosiljak i narendani parmezan.