Sastojci

- 160 g palente 
- 470 ml vode
- 1 čen bijelog luka
- 2 kašike svježeg timijana
- 1 kašika svježeg ruzmarina
- 45 g parmezana
- so po ukusu
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 čen bijelog luka
- 3 kašike maslaca
- 2 kašike svježeg bosiljka
- 1 kašika svježeg origana

Priprema

Vodu stavite da proključa, pa dodajte palentu, usitnjeni bijeli luk, timijan, ruzmarin i parmezan te posolite. Kuvajte uz miješanje oko pet minuta, dok se palenta ne zgusne, pa je sklonite sa šporeta i ostavite poklopljenu još pet minuta. Palentu rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Zatim je narežite na tanke štapiće, poređajte na pleh, prelijte maslinovim uljem i pecite na 220 stepeni oko 15 minuta, pa okrenite i pecite još 15 do 20 minuta, dok ne postane hrskava. Za preliv pomiješajte otopljeni maslac sa bijelim lukom, bosiljkom i origanom.