Republika Srpska
07.03.2021.
21:45
Rakija - NAŠ BREND bez kojeg se ne može ni slaviti ni tugovati
Izvor: InfoBijeljina
0
Podijeli
Podmajevička, čačanska, hercegovačka, na desetine ih je... U svakoj regiji ima je i toči se za razna veselja, a domaćini kažu najbolja je ona „iz zemlje u koju sam je ostavio da je izvadim kad mi se sin bude ženio, kad ga u vojsku budem ispraćao, kad mu punoljetavo budem slavio ili kad mi se unuk rodi...“.
Od milja joj daju nježna imena, tepaju joj – „radža“, „rakijica“, „dunjica“, „šljiva“, a neki kad ih razbije daju joj i teške nazive – „rakiješina“, „gromovača“...!
Iz „ljute mašine“ vade različite stepene, obično je tad veselje uz kazane, to je kod Srbina uvijek događaj bio, poseban ritual, litre i litre se prave a onda skladište uglavnom u udžarice, obično u drvenu burad, jer drvo daje poseban „šmek“. U plastičnim se nekako izgubi ukus.
A konzumiranje u većim količinama zna da bude nezgodno.
Ako je ne ispijaš npr. iz čokanja, jer iz njega sve ide dozirano, polako, zna mozak da se okrene, i tada, budu česte razarujuće scene ljudskog ponašanja pod šatrama.
Istovremeno kucanje čokanjima daje poseban zvuk, neobično prijatan. Laza Lazarević je ispijanje iz čokanja pretvorio u umjetnost, niko prije i poslije njega nije ispisao takve rečenice o gutljaju iz čokanja.
Konzumenti iz nekog razloga „bijes“, prouzrokovan većim količinama tog napitka, iskaljuju na željeznim konstrukcijama.
Srbin i dan danas nije uspio da napravi industriju od tog napitka, kao što su npr. napravili Rusi od vodke, Ameri, Škoti od viskija, a Talijani i Francuzi od vina.
Rakijica je svakom strancu zanimljiva kad je u turističkim posjetama srpskim destinacijama na Balkanu, a Srbinu ona je „sveta voda“! Nijedna slava ne može proći bez rakije, nijedno veselje, a ni sahrana, jedžek, ili bilo koje drugo okupljanje rodbine i prijatelja u domaćinskoj kući!
Na slavama se s njom prave zdravice, a na sahranama prije gutljaja za spokoj duše pokojniku, prve kapi se šalju na zemlju.
Kažu za radžu i da je ljekovita, one jače kao obloge se stavljaju, a one sa ponekom travkom u sebi liječe stomačne i druge tegobe.
D.G.