Stil života
04.11.2023.
12:37
Profesionalni kuvari imaju 5 pravila kad prave palačinke
Izvor: Nezavisne
0
Podijeli
Mnogima palačinke ne uspiju baš uvijek, ne budu najbolje kada ih ispeku – ili su žilave, ili debele, gnjecave…
Otkrivamo vam trikove koje koriste profesionalni kuvari. Pomoću njih će vam palačinke biti savršene.
1. pravilo
Bilo da pravite palačinke po receptu ili iz glave, od ukupne količine brašna koju ste pripremili za palačinke oduzmite dve kašike i umesto njih dodajte dve kašike skrobnog brašna (gustina).
2. pravilo
Prije nego što umiješate u brašno u sve ostale sastojke obavezno ga prosijte kroz sito.
3. pravilo
Upotrebite sodu bikarbonu koja će vam pomoći da ispečene palačinke budu mekane. Ali nemojte pretjerati, biće dovoljno i pola kašičice.
4. pravilo
Ako koristite sodu bikarbonu u receptu za palačinke, obavezno je prosijte zajedno sa brašnom prije nego što dodate ostale sastojke, piše Krstarica.
5. pravilo
U smjesu za palačinke narendajte koru limuna, pomorandže ili mandarine, daće im poseban ukus i miris!