Magazin
04.10.2021.
15:11
PRAVI SE BRŽE OD HLJEBA: Recept za fokaču - tanko i mekano tijesto zapečeno u rerni
Izvor: stvarukusa.rs
0
Podijeli
Oduševite ukućane i umjesite popularan italijanski hljeb - fokaču.
Sastojci:
200 g ječmenog brašna
300 g bijelog brašna
7 g suvog kvasca
250 do 300 ml mlake vode
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
4 supene kašike ulja
Za premaz
2 kašike maslinovog ulja
2 pune kašike parmezana
Priprema:
U posudu za mješenje sipati bijelo brašno. Napraviti udubljenje u sredini, sipati kvasac, šećer i vodu i ostavite 10 minuta da odstoji.
Potom dodati ječmeno brašno, so i ulje. Zamjesite mekano tijesto i ostavite da narasta oko 30 minuta na toplom.
Gotovo naraslo tijesto razvući tanko da dobije oblik. Zatim nauljiti ruke maslinovim uljem i vrhovima prstiju u tijestu napravite udubljenja.
Odgore posipati parmezan pa jos malo ispritiskati.
Ponovo ostavite tijesto da miruje dok se rerna ne ugrije na 200 stepeni.
Peći 18-20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
Potom dodati ječmeno brašno, so i ulje. Zamjesite mekano tijesto i ostavite da narasta oko 30 minuta na toplom.
Gotovo naraslo tijesto razvući tanko da dobije oblik. Zatim nauljiti ruke maslinovim uljem i vrhovima prstiju u tijestu napravite udubljenja.
Odgore posipati parmezan pa jos malo ispritiskati.
Ponovo ostavite tijesto da miruje dok se rerna ne ugrije na 200 stepeni.
Peći 18-20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.