Stil života
03.12.2022.
21:48
Posne punjene paprike po receptu monaha sa HILANDARA
Izvor: kurir.rs
1
Podijeli
Recept za posne punjene paprike sa Hilandara morate da probate, jer je i ukus i miris očaravajući!
Sastojci:
6 suvih crvenih paprika
3 praziluka ili jedna srednja glavica crnog luka
100 g krupno mljevenih oraha
100 g pasulja tetovca
1 šoljica (za crnu kafu) pirinča
mješavina suvog biljnog začina
crvena mljevena paprika,
so, biber
Priprema:
Propržiti kratko praziluk ili luk na malo ulja, a zatim dodati mljevene orahe. Pržiti sve zajedno još 2-3 minuta i zatim u to dodati opran i očišćen pirinač i pasiran skuvani pasulj.
Nastaviti sa prženjem još 1 minut, pa dodati mješavinu suvog biljnog začina te posoliti i pobiberiti po ukusu. Krčkati još 2 minuta na tihoj vatri. Za to vrijeme ostaviti suve paprike da odstoje u toploj vodi, da bi se lakše napunile. Zatim napuniti pripremljenim filom, ali voditi računa da se ne napune do vrha.
Napunjene paprike poređati u šerpu, doliti malo vode i krčkati na tihoj vatri dok pirinač ne bude skuvan. Po potrebi dolivati još vode.Nakon toga, zapeći u rerni zagrijanoj na 200°C pa pred kraj pečenja preliti uljem prethodno proprženim sa crvenom mljevenom paprikom.