Sastojci:
- 20 paprika iz turšije,
- 300 g šampinjona,
- 10 strukova praziluka,
- 350 g pirinča,
- 2 kašike ajvara, ljuta tucana paprika, biljni začin i so po ukusu

Biće vam potrebno još 20 kolutova krompira i 200 ml sos paradajza.
Priprema:

Strukove praziluka očistite i isjeckajte, pa prodinstajte na ulju zajedno sa sjeckanim šampinjonima.
Dodajte opran pirinač, ajvar, so,biljni začin i ljutu papriku, pa promiješajte.
Paprike iz turšije ocijedite, do pola napunite pripremljenom mješavinom, zatvorite kolutovima krompira, poređajte u šerpu, prelijte vodom pomiješanom sa sos paradajzom i kuvajte do vrenja.
Kada proključa, kuvajte 15 minuta, a zatim sasvim smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta.
Isključite ringlu, paprike ostavite da malo odstoje, ponovo uključite ringlu i na sasvim slaboj temperaturi kuvajte dok pirinač ne omekša, a paprike ostanu sa malo tečnosti. Paprike služite same ili uz pire krompir, po želji.