Kada dođu dani posta ili se približi posna slava, svaka domaćica traži recept koji će obradovati goste, a nju ne ostaviti satima pored šporeta. Posna pjesak torta je upravo taj spas – jednostavna, brza i veoma ukusna.

Nema pečenja kora, nema komplikovanih biskvita – samo jednostavni sastojci koji se spajaju u savršenu harmoniju. Tekstura je blago zrnasta kao pesak, a kremastoća će osvojiti svačije srce.

Sastojci:

1,5 litara vode ili biljnog mlijeka (ovseno ili bademovo daje fantastičnu aromu)

6 kesica posnog pudinga od vanile

15 kašika šećera (po ukusu)

250 g posnog margarina

100 g šećera u prahu

200 g posnog mljevenog keksa

200 g kokosovog brašna

200 g mljevenih oraha ili lešnika

Malo posne čokolade za dekoraciju

Priprema:

U veliki lonac sipajte vodu ili biljno mlijeko i skuvajte puding sa šećerom, neprestano mješajući dok se ne zgusne. Pokrijte folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

U drugoj posudi umutite margarin sa šećerom u prahu u puhastu kremu. Kada se puding ohladi, spojite ga
sa margarinom i dobijete vazdušastu kremu. Podijelite kremu na tri jednaka dijela.

Prvi dio: dodajte mljeveni keks – to će biti stabilna osnova torte.

Drugi dio: dodajte kokosovo brašno – donosi egzotičnu notu i aromu praznika.

Treći dio: dodajte mljevene orahe – daje klasičan, domaći šmek.

U okrugli kalup redajte slojeve: keks, kokos, orah. Svakom sloju dajte vremena da se blago utrpa. Na kraju narendate posnu čokoladu ili pospite još malo oraha.

Najbolje je da tortu ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći – slojevi će se prožeti, a tekstura postati savršeno kremasta.

Tri trika za savršenu tortu:

Puding mora biti hladan – nikako ne mješajte topao puding sa margarinom.

Sok za miris i sočnost – u sloj sa keksom dodajte kašiku ili dvije soka od pomorandže.

Kokos i krema – ako srednji sloj postane gust, dodajte malo biljnog mlijeka.

Za moderniju varijantu, umesto oraha koristite peceni mljeveni lešnik – dobijate ukuse kao iz najboljih poslastičarnica. Čokoladu istopite sa malo ulja i preko torte – dobijate lijepu, glatku glazuru.

Zašto čuvati ovaj recept?

Ova torta dokazuje da i bez mlijeka i jaja možete napraviti poslasticu koja nestaje sa stola za tren. Laka je, brza i idealna za veća okupljanja. Domaćice je vole jer je jednostavna za pripremu, a gosti jer je kremasta i osvežavajuća.

Sjetite se – najbolji sastojak za svaku tortu je osmijeh onih kojima je poslužite.