Sastojci:

• 200 g palente,
• 100 g crnog luka,
• 600 g paradajza,
• 400 g svežih šampinjona,
• 150 g kuvanog paradajza,
• 10 g sjeckanog peršuna,
• 10 g sjeckanog lista celera,
• 3 čena bijelog luka,
• 0,5 dl belog vina,
• so,
• bosiljak,
• začini po ukusu.

Priprema:

Palentu skuvajte po uputstvu sa kesice, potom je sipajte u tepsiju i, kada se ohladi, oblikujte po želji.
Praziluk sitno iseckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša.
Dodajte šampinjone isjeckane na listiće, dinstajte još desetak minuta, a zatim ubacite oguljen paradajz.
Dodajte sjeckani bijeli luk, dinstajte oko 30 minuta, pa sipajte kuvani paradajz i sve pažljivo izmješajte.
Na kraju sipajte bijelo vino i začinite bosiljkom, pa tim sosom prelijte palentu.