Stil života
13.02.2021.
09:38
Popara ili Masanica? Recept za jelo od starog hljeba koji vraća u djetinjstvo
Izvor: infoBijeljina
0
Podijeli
U kući imate samo stari hljeb, gladni ste i voljeli biste pojesti nešto toplo, slasno i ukusno. Predlažemo da napravite poparu.
U lončić ili šerpu sipajte vodu do visine nekoliko prsta. Možete staviti i više vode, sve zavisi koliku količinu popare želite da napravite. Mjera od 2dl vode i 250 do 300 grama hljeba (oko pola vekne hleba) je mjera za jednu do dvije porcije, sve zavisi koliko ste ješni.
Uključite ringlu na šporetu na srednju jačinu.
Stavite lončić ili šerpu sa vodom na uključenu ringlu, kako bi se voda ugrijala.
U vodu ubacite komadić maslaca ili margarina (oko 50 grama).
U činiji izlomite hljeb na komade, kao kada biste ga iskidali da nahranite ptice na ulici ili u dvorištu. Dakle, veličine kockica.
Kada voda provri dodati izlomljene komadiće hljeba. Kada promiješate smjesa mora biti gusta, ali ne pregusta. Potrebno je da hljeb upije vodu, da omekša. Svaki komadić, nakon što se promiješa, mora biti nakvašen. S tim da smjesa ne smije biti suviše rijetka. Tačnije, hljeb ne smije upiti previše vode. Izraženo u mjerama, obično na 2dl vode ide oko pola vekne hleba. No, može doći do odstupanja, u zavisnosti od starosti hleba, zato je najbolje na licu mjesta, postepeno dodavati šaku po šaku komadića hljeba i miješati. Kada procijenimo da je smjesa gusta, stajemo sa dodavanjem hljeba.
Izlomite na komade kravlji ili ovčiji sir. Ko voli može i kozji sir. Na 2dl vode i oko 300 grama hljeba, potrebno je oko 150 grama sira.
Dodajte u smjesu izlomljeni sir.
Miješajte smesu dok se sir ne otopi i sjedini sa njom.
Sklonite lonac sa jelom sa ringle.
Isključite šporet.
Servirajte poparu dok je još uvijek, vruća.