Police za zimnicu ostaju poluprazne
Miris ajvara i ostale zimnice iz kućne radinosti ove godine će malo ko osjetiti u Republici Srpskoj, jer su mraz i suša uništili voće i povrće, pa domaćice gotovo nemaju šta da kupe, a i ono malo što je ostalo, kažu, košta kao "suvo zlato".
Da su vremenske nepogode ove godine učinile svoje, slažu se i prodavci koji kažu da je prodaja manja za čak 50 odsto u odnosu na prošlu godinu u ovo doba, kada su domaćice uveliko pripremale ajvar.
Prodavačica povrća i voća na banjalučkoj tržnici Jorgovanka Jurković kaže da su pripreme za spremanje zimnice uveliko počele, ali i da je kvalitet namirnica loš, zbog čega se malo koja domaćica odlučuje da kupi više od pet kilograma paprika roga.
- Ono voća i povrća što valja, to je iz staklenika, ali je i mnogo skuplje u odnosu na lani, a kako dani budu odmicali, cijene će biti znatno više - rekla je Jurkovićeva.
Ništa bolja situacija nije ni u Foči, gdje ističu da su paprike i paradajz poskupjeli, što će uticati na količinu zimnice.
- Paprike su prošle godine koštale od 1,30 do 1,50 KM, sada su od dvije do 2,50 maraka. I cijene paradajza rastu, krastavaca i svega. Ajvara koji spremam svake godine, ove jeseni spremiću upola manje jer je preskupo - kaže Lenka Milošević.
Po svemu sudeći, ni domaćice u Rogatici neće se puno hvaliti spremljenom zimnicom. Rogatičanka Slavica Despotović kaže da planira da spremi kisele i barene paprike.
- I to je neizvjesno jer smo suprug i ja nedavno ostali bez posla - kazala je Despotovićeva.
I domaćice iz Gradiške moraće da izdvoje pozamašnu sumu novca jer, kako najavljuju poljoprivrednici, zbog suše zimnica će biti siromašna i skupa. Poljoprivrednik iz Petrovog Sela Dragiša Kalabić, koji obrađuje 45 hektara zemlje na kojoj najviše uzgaja povrće, kaže da je posebno suša uticala na proizvodnju luka koji ne podnosi visoke temperature.
- Protiv suše borili smo se navodnjavanjem i uspjeli smo na neki način da sačuvamo kupus, ali postoji problem zbog jakih sunčevih zračenja koja bi mogla oštetiti list - kaže Kalabić.
Domaćica iz Prijedora Vinka O. kaže da se ništa ne može porediti sa domaćim ajvarom i kiselim kupusom, zbog čega će i ove jeseni "zavrnuti rukave".
Prosječne cijene namirnica za zimnicu
- krastavac 2 KM
- patlidžan 1 KM
- paprika roga od 1 do 2 KM
- žuta paprika od 80 feninga do 1,50 KM
- kupus od 70 feninga do 1 KM
- luk 80 feninga
- mrkva 2 KM