Da se hrana ne bi pokavrila, najvažnije je da tegle budu pravilno sterilisane kako štetni mikroorganizmi i bakterije ne dođu u dodir sa onime što ćemo jesti.

Prije sterilizacije neophodno je dobro oprati tegle i poklopce i ukloniti sve etikete.

Jedan od lakših načina je da zagrijete rernu na 100 stepeni i poređajte tegle, ali tako da se ne dodiruju i da im otvori budu okrenuti na dole. Ispod tegli možete da stavite pak papir.

Ostavite ih u rerni 15-20 minuta. Očekujte da tegle budu vrele, tako da obavezno koristite zaštitnu rukavicu prilikom vađenja tegli iz rerne.

Poklopce sterilizujte tako što ćete ih ubaciti u ključalu vodu na 10 minuta.