Naime, ovaj prirodni antibiotik kako ga ljubitelji vole nazivati zbog antioksidativnog spoja alicina koji sadrži u sebi, pokazao se ne samo odličnim saveznikom našeg imunosnog sistema te ozbiljnim borcem protiv visokog pritiska, već i dobrim stabilizatorom kad je u pitanju šećer u krvi, holesterol i crijevni mikrobiom.

U službi zdravlja

Pokazalo je to nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients, a koje su meta-analizom sproveli istraživači sa Univerziteta Southeast i Xizang Minzu u Kini. Glukoza i lipidi ključni su hranjivi sastojci koji, između ostalog, našem tijelu osiguravaju energiju. Zbog brojnih životnih disbalansa poput rigoroznih dijeta, konzumacije alkohola ili nedovoljnog kretanja, potencijalno možemo narušiti balans glukoze i lipida i tako povećati rizik od raznih zdravstvenih tegoba.    

- Poremećaji metabolizma glukoze i lipida mogu dovesti do niza hroničnih bolesti, uključujući aterosklerozu, dijabetes i bolest masne jetre - navode istraživači u objavljenom radu nadalje objašnjavajući kako se bijeli luk još u drevnim vremenima povezivao s dobrim zdravljem, a prethodno je bio povezan s regulacijom lipida, kao i sa nivoom glukoze u izolovanim studijama.    

Napravljenom meta-analizom utvrđeno je da oni koji su uključili bijeli luk u svoju ishranu, dugoročno imaju bolje vrijednosti glukoze u krvi te više dobrog holesterola (HDL), a manje onog lošeg (LDL) te kako navode, čini se da to nije uticalo na nivo triglicerida. Eksperimenti obuhvaćeni meta-analizom trajali su od tri sedmice do godinu dana i uključivali su studije u kojima se koristilo nekoliko različitih oblika bijelog luka: sirovi bijeli luk, stari ekstrakt bijelog luka i tablete češnjaka u prahu.

Uprkos tome što rezultati nisu dovoljno sveobuhvatni da dokažu direktan uzrok i posljedicu, drugim riječima da možemo samo žvakanjem bijelog luka direktno smanjiti rizik od srčanih bolesti, istraživači ipak sugerišu da ova moćna biljka zaista može biti odlična za održavanjem dobre nivoa glukoze i lipida.

Ovo istraživanje još je jedan dokaz o tome koliko je ishrana važan saveznik kvaliteta našeg zdravlja i još jedan razlog da već u sledeći obrok uključite bijeli luk.