Stil života
09.08.2021.
11:51
OD 1 RECEPTA DOBIĆETE OSVJEŽAVAJUĆE LJETNJE PIĆE I LEDENI KOLAČ OD BRESKVE: Cio svijet je poludio za ovom poslasticom
Izvor: stvarukusa.rs
0
Podijeli
Ulješajte dane kada su vrućine i napravite osvježavajući desert i piće od breskve.
Sastojci:
Za kompot od breskve:
3 breskve
1/2 limunovog soka
100 g šećera
600 g vode
1/2 štapića vanile ili 1/2 kašičice ekstrkata vanile
Za žele od breskve:
400 ml kompota od breskve
6 g želatina
Za žele od borovnice:
100 g smrznute borovnice
25 g šećera
30 g vode
3 g želatina
Još:
150 g mlijeka
200 g neutralne pavlake
30 g šećera
10 g meda
limunova kora
50 g mlijeka
6 g želatina
Priprema:
Isjecite breskve, pa prelijte limunovim sokom, vodom, vanilom i šećerom. Stavite da se kuva, pa kad proključa kuvajte još 5 minuta. Skinite kožicu sa breskvi, pa isjecite na kockice. Poređajte u tepsiju i prelijte kompotom, pa stavite u frižider na nekih 3 sata.
Nakon toga projcedite kompot. Uzmite od kompota 100 ml i dodajte želatin. Zagrijte i otopite u mikrotalasnoj ili na šporetu, pa pomešajte sa preostalih 300 ml kompota. Stavite čaše ukrivo na kalupe za mafine, pa sipajte žele od breskve u svaku čašu i stavite u frižider nekih sat vremena.
Nakon toga projcedite kompot. Uzmite od kompota 100 ml i dodajte želatin. Zagrijte i otopite u mikrotalasnoj ili na šporetu, pa pomešajte sa preostalih 300 ml kompota. Stavite čaše ukrivo na kalupe za mafine, pa sipajte žele od breskve u svaku čašu i stavite u frižider nekih sat vremena.
Želatin pomješajte sa vodom, a u borovnice dodajte šećer i kratko kuvajte. Zatim štapnim mikserom ili u blenderu napraviše kašastu smjesu. Procjedite i pomješajte sa otopljenim želatinom. Sipajte u čaše preko želea od breskve i vratite u frižider na sat vremena.
Mlijeko (50 ml) pomješajte sa želatinom i ostavite sa strane. U preostalo mlijeko (150 ml) dodajte limunovu koricu, šećer, medo neutralnu pavlaku, pa kuvajte. Sklonite sa vatre, pa dodajte želatin. Procedite, pa stavite posudu u ledenu vodu da ohladite. Izvadite čaše iz kalupa i siptajte bijelu smesu. Pokrijte providnom folijom i ohladite u frižideru nekih 3 sata ili duže. Ukrasite sa breskvama iz kompota.