Praznična sezona gotovo je nezamisliva bez čaše dobrog vina u društvu najmilijih.

Ipak, koji god da je povod, ukoliko se dogodilo da se otvorili flašu, a niste sve popili – ne prosipajte ga odmah u sudoperu.

Postoji način da sačuvate vaše vino svježim do sledeće prilike.

Na prvom mestu, bitno je znati zbog čega uopšte dolazi do promjene ukusa. Odgovor na to je kontakt sa kiseonikom. Usljed toga dolazi do oksidacije, pa vino postaje bljutavog, oporog ukusa. Isto se dešava, primjera radi, kada isječete jabuke i ostavite ih na otvorenom – nakon nekog vremena će se sasušiti i potamniti, zar ne?

Baš iz tog razloga, najbolje je da sljedite sljedeće korake:

- Uvijek zatvarajte vino nakon sipanja, a najbolje je da koristite pampure i da ih dobro pritisnete.

- Nakon što ste završili, prespite ga u manje flaše. Ne moraju da budu staklene ako nemate. Bitno je samo da je u flaši ostalo što manje kiseonika.

- Bocu vratite u frižider, i postavite je uspravno. Preporuka su donje police, ili vrata frižidra, jer je temperatura niža. Takođe, zapamtite da se vino uvek čuva na tamnim i hladnim mjestima.

- Ako ipak ne želite da ga pijete, možete ga iskoristiti pametnije. Dobro je poznato da će dodavanje vina u jela i sosove dati neku posebnu draž. Zato ostatak vina sipajte u posude ili kese za led i zamrznite. Kockice su savršene veličine pa ćete i na taj način dozirati koliko vina dodajete u jelo.