Najveći krivac za ovo je visoka količina lektina, kažu istraživanja. Lektin je prirodni protein kojeg najviše ima u namirnicama poput žitarica i grahorica, a u posljednje se vrijeme isključivo veže uz simptome iritiranog crijeva, gojaznosti i nadutosti crijeva.
Na primjer, zahvaljujući velikom broju sjemenki, rajčice sadrže velik broj lektina koji mogu uzrokovati probavne smetnje. Emma Taylor, za Daily Mail, otkrila je koje bi se još namirnice trebale izbjegavati. Treba imati na umu da lektin u namirnici omogućava međusobno lakše stanično povezivanje i posjeduje antimikrobna svojstva, međutim u mnogo većim količinama djeluju poput "ljepila" i mogu ometati proces njihovog razgrađivanja i time uzrokovati nadutost, oštetiti sluznicu crijeva, a biljni će proteini preći u krvotok neprobavljeni.
Paradajz
Iako su bogate vlaknima i vitaminom C, zapravo mogu imati dosta loš uticaj na organizam. Zamijenite ih zelenim lisnatim povrćem, koje je dobra alternativa jer su bogati mineralima.
Krompiri
Pretjerana konzumacija krompira ima gotovo isti uticaj kao i paradajz. Iako su zdrav izvor vitamina i minerala, krompiri su zapravo najveći problem. Trebali bi kontrolisati unos krompira.
Kikiriki i oraščići
Oni sadrže visoku količinu proteina i antioksidansa, ali i veliku koncentraciju lektina koji prolaze kroz probavni sistem i idu direktno u krvotok. Kad se lektini nakupljaju u krvi mogu prerasti u kancerogene stanice. Zamijenite ih sjemenkama lana koji će vam dati dovoljnu dozu zdravih masnih kiselina. S obzirom na to da tijelo samo ne može proizvesti zdrave masne kiseline, dobro je uzimati ih iz namirnica.
Kukuruz
Važno je naglasiti kako kukuruzni škrob, pahuljice koje obično jedemo za doručak i različiti sirupi sadrže kukuruz, što u tijelu uzorkuje upale oko zglobova i loše utiče na probavni sistem. Zdravija alternativa je kinoa.
Crveni pasulj
Oni imaju ekstremno visok nivo lektina. Iako su dobar izvor željeza i proteina, na primjer grašak je zdravija alternativa jer imaju manje lektina, piše Večernji list.