Stil života
18.09.2021.
08:30
Namirnice koje nikad ne biste trebali čuvati u zamrzivaču
Izvor: N1
0
Podijeli
Kada imamo puno obveza, najlakše nam je unaprijed pripremiti dosta hrane i potpom je spremiti u zamrzivač pa ih onda koristiti kad nam bude bilo potrebno. No, imajte na umu da zamrzivač nije rješenje za sve namirnice.
Evo koje namirnice nikada ne biste trebali čuvati u zamrzivaču.
Mlijeko
Ako držite mlijeko u zamrzivaču, ono će se zalediti, a prilikom odleđivanja razdijeliće se na stvrdnute komadiće mlijeka te na tekući dio. Nije opasno po zdravlje konzumirati takvo mlijeko, ali neće biti konzistentno pa ga nećete moći dodati u jutarnju šoljicu kafe ili u žitarice.
Dakle, mlijeko koje ste držali u zamrzivaču ne biste trebali piti, ali možete ga koristiti za kuvanje.
Krompir
Krompir ima visok udio vode, pa ako ga držite u zamrzivaču, postaće mekan i kašast. Svježi krompir ne biste trebali spremati u zamrzivač niti ga takvog koristiti za kuvanje. No, već pečen krompir možete staviti u zamrzivač i neće postati kašast kao svjež krumpir.
Jaja
Sadržaj vode u jajetu se širi smrzavanjem, što može uzrokovati pucanje vanjske ljuske i pojačati osjetljivost na bakterije. Jaja koja su još u ljsuci nipošto ne biste trebali držati u zamrzivaču.
Meki sir
Čuvanje mekog sira u zamrzivaču imaće sličan rezultat kao i kada mlijeko držite u zamrzivaču. Kad ga izvadite iz zamrzivača, primijeti
ćete vodenaste grudice koje često narušavaju teksturu namirnica poput krem sira, vrhnja i ricotte.
ćete vodenaste grudice koje često narušavaju teksturu namirnica poput krem sira, vrhnja i ricotte.
Sirovo voće i povrće
Bilo koju vrsta voća i povrća koje imaju visok udio vode (celer, krastavci, zelena salata, lubenica itd) ne biste trebali držati u zamrzivaču jer će se u njima formirati ledeni kristali, piše Reader’s digest. Kada ih odledite i budete htjeli jesti, dobit ćete nejestivu kašastu masu.