Sastojci:

- 2 jaja
- 2 čaše mlijeka (oko 400 ml)
- 1 čaša vode (ili kisela voda, ako je ima)
- 2–2,5 čaše brašna (po potrebi, da smjesa bude rijeđa od jogurta)
- prstohvat soli
- 1 kašika domaće masti (ili ulja, ako nema)
- malo masti ili ulja za podmazivanje tiganja

Priprema:

Umuti jaja u većoj vangli, dodaj mlijeko, vodu i prstohvat soli. Postepeno dodaj brašno, miješajući ručno ili žicom da se ne stvore grudvice. Dodaj kašiku masti ili ulja, pa dobro sjedini. Ostavi da odstoji 30–60 minuta.

Baka je govorila: "Nek se tijesto odmori, pa će palačinka da omekša dušom."

Zagrij tiganj, premaži ga malo mašću (ili utrljaj sa komadićem slanine, što su naši stari često radili). Sipaj kutlaču tijesta, razlij i peci sa obje strane dok blago ne porumeni.

Dodatni savjet: tijesto ne smije biti gusto.