Najkremastiji kolač s breskvama koji se brzo priprema i osvaja na prvi zalogaj
Neki kolači pamte se po mirisu koji ispuni cijelu kuću i okusu koji vas vrati u djetinjstvo. Upravo takav je ovaj kolač s breskvama – jednostavan za pripremu, kremast i pun sočnog voća.
Ne treba vam mnogo vremena ni komplikovani sastojci, a rezultat je lagana poslastica koja osvaja već na prvi zalogaj.
Mekana kora, nježan fil i ukusne breskve savršeno se slažu, pa nije čudo što će ovaj kolač brzo postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu.
Zašto ćete obožavati ovaj kremasti kolač?
Ovaj kolač osvaja jednostavnom pripremom i laganim okusom. Nije težak, osvježava i savršen je za tople dane kada poželite nešto slatko, ali ne previše zasitno.
Kombinacija kremastog fila i sočnih breskvi daje mu poseban okus, a svaki zalogaj podsjeća na pravi ljetni desert.
Najljepše od svega je to što ne morate provesti pola dana u kuhinji. Priprema je jednostavna, a rezultat je poslastica koja će nestati sa stola brže nego što očekujete.
Sastojci za kolač s breskvama
Za koru:
5 bresaka srednje veličine
2 jaja
100 ml mlijeka
2 kašike šećera
2 kašike brašna
pola kesice praška za pecivo
Za fil:
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
2 čaše kisele pavlake
4–5 kašika šećera
1 kesica želatina
300 ml soka od breskve
Priprema
Najprije odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte žumanca, malo ulja, brašno i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite smjesu koja će biti osnova za ovaj kremasti kolač s breskvama.
Smjesu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se kora peče, operite i ogulite breskve, pa ih narežite na tanke kriške.
Kada je kora gotova, prelijte je s nekoliko kašika mlijeka. Važno je da ostane sočna, ali ne i natopljena.
Za fil zagrijte mlijeko, dodajte šećer i skuhajte puding od vanilije.
Dok je još topao, pomiješajte ga s kiselom pavlakom i dobro sjedinite. Fil ravnomjerno premažite preko kore, a zatim kolač stavite u frižider da se stegne. Kada se ohladi, po vrhu rasporedite kriške breskvi.
Želatin pomiješajte sa sokom od breskve i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte preko voća i vratite kolač u frižider da se dobro stegne.
Desert koji vraća okus ljeta
Ovaj kolač s breskvama pokazuje da za odličnu poslasticu nisu potrebni komplikovani recepti ni mnogo vremena.
Mekana kora, kremasti fil i sočne breskve stvaraju savršen spoj kojem je teško odoljeti.
Poslužite ga uz kafu, nakon ručka ili kada vam dolaze gosti. Jedno je sigurno – ovaj lagani ljetni kolač brzo će pronaći mjesto među vašim omiljenim receptima.